Thali adorato thali

Il Thali è il piatto povero di tutto il continente indiano, lo trovi ovunque ma soprattutto nei piccoli locali dove la gente si ferma a mangiare nel corso della giornata tra un impegno e l'altro, è tutto lì dentro denso racchiuso in un vassoio di metallo con piccole ciotole e mucchietti di cibo. Non hai bisogno di staccare ti stai nutrendo e di sostanza non di immaginazione ne di moda. Quanto sono noiosi questi mille programmi per insegnare mirabolanti piatti, quanto bene mi fa poter distinguere riso, verdura, un pane, un legume. Quando ho nostalgia di viaggi cerco di mangiare un thali!
29 Thali da 29 stati indiani

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